酸酸甜甜、又紅又大的草莓，真是讓人有點想不得不咬上一口的感覺吧!!
草莓的好處也數不完，它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、鈣、鉄等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。其營養成分容易被人體消化、吸收、多吃也不會受涼或上火，老少皆宜的健康食品。
周圍都是用意大利蛋白霜抹的，然後再用噴槍將它燒一燒，很壯觀，因爲一個不小心，整個蛋糕都會着火，燒完了之後再貼上我最喜愛的水果。
這顆蛋糕是屬於重奶酪蛋糕，口感很香滑，雖然它屬於很重的cheese味道的蛋糕，但是它的cheese味道偏偏卻不是那麽重的咯...我朋友的小孩現在才滿一嵗，可是她非常愛吃cheese，剛開始我也很擔心，因爲是小朋友，不曉得可以做哪一種cheese比較適合小朋友吃，結果這一款果然行，因爲它非常柔軟....
這是小朋友的蛋糕，是我阿姨小兒子的最愛小叮噹也....可是我有點畫歪了。我媽媽說他最喜歡小叮噹，每次只要打開小叮噹的電視，就乖乖的坐在那邊看，看得津津有味。
蛋糕内層是巧克力海綿蛋糕，夾層用的是藍莓和布丁。
戚風模，最近迷上了戚風，可能是它的柔軟和多風味吧....而且很多人推薦我做些奇怪的口味，想想也對哦....縂不能只有臺灣的東西，所以我應該狂學一些馬來西亞的東西才行....
前幾天是我們加影kajang一年一度的衛塞節，從錫米山的佛堂開始，會有多輛花車以及無數信徒開始遊行。也有很多人佈施、義賣、聼經典故事、佛家演説、小孩表演....等等節目。
第二款是綠茶瑞士卷，内餡我夾了紅豆，這款最快賣完，很多吃過的人都回來call阿姨，問還有沒有....呵呵...
這是最後一款，香草卷，内餡用的是草莓餡，本來想加草莓進去，不過我的草莓用完了...好可惜哦...
終于在A kong 千呼萬喚之下誕生了.....緹拉米蘇 Tiramisù，緹拉米蘇這可愛的甜點，有人喜愛有它那乳酪香，有人獨愛它的Espresso咖啡香，而我最難以忘記的卻是它的典故……義大利文 Tiramisù 是 "pick me up" 帶我走"的意思， 而Tiramisu 的典故是來自義大利一個美麗的傳説。
製作緹拉米蘇不外乎是這幾種材料：馬斯卡彭（Mascarpone Cheese）、手指餅乾（Ladyfinger）、咖啡酒、濃縮咖啡、鮮奶油、可可粉、蛋黃等....
迷迭香的拉丁原名意思為「海之朝露」，迷迭香用途廣泛，除了烹調時作為香料外，藥理上還有殺茵、抗氧化作用，可治療頭痛、神經緊張、胃口不佳，提煉的精油可製造古龍水，加入洗髮精還可去除頭皮屑。也可收斂肌膚、改善頭皮屑、皮膚腫脹和浮腫，甚至可淨化空氣、舒緩緊張情緒、增強腦部活動的功能。
昨天是我同事的女朋友慧詩生日，她非常注重一些小細節上面的東西，但是我同事卻是一個比較不注重細節東西的男生，爲了她，我同事特地要求我們作了一顆不計成本的蛋糕，和一般的水果蛋糕不一樣，看起來就很夠分量，我裝飾這顆蛋糕的時候，心裏面想的卻是，我希望我同事拿出這顆蛋糕送給他女友的時候，她女友是這個世界上最幸福最開心的女生。 
這是一般做的水果蛋糕，除非你要求，不然基本款大多數都長這個樣子，旁邊用杏仁片圍邊，上面水果看有什麽就擺什麽，通常可以看到的都是水蜜桃、奇異果、葡萄、草莓、龍眼等等咯......裏面的夾層也不一樣，慕絲夾水果或鮮奶油夾水果，看個人喜好....
不過有很多人不是很了解鮮奶油到底是什麽，那麽我就順便介紹一下好了...
鮮奶油( Whipping Cream)屬於乳製品，一般聽到別人說Cream、Fresh Cream、Cream 或 Whipping Cream又或者是忌廉、鮮忌廉、甜忌廉就是它啦..
鮮奶油又分爲植物性和動物性兩种。
植物性鮮奶油又稱人造鮮奶油，主要成分為棕櫚油、玉米糖漿及其他氫化物，可以從包裝上的成分說明看出是否為植物性鮮奶油。植物性鮮奶油通常是已經加糖的，甜度較動物性鮮奶油高。
動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。
但是吃多一樣會胖就是了...
這個月 24號是朋友生日，特地作了一個牛奶巧克力慕絲給朋友，當我完成這個蛋糕給我其他同事看的時候，他們就傻眼問我，這個要怎麽切？我的chef就說，一個漂亮的蛋糕就是會讓你去思考，你究竟要怎樣吃它哦.....笑到我不行.......
我上面作了巧克力果凍淋面，裝飾紅櫻桃，上面那顆超級可愛草莓，老早被磕掉，因爲太可愛了，還沒有拍到就被壽星搶吃了..我用巧克力薄片圍繞，内層可以看到牛奶慕絲包圍着巧克力慕絲，底層是香草蛋糕。
最近有點累坏，因爲飯店突然很多客人訂單，導致自己都沒有時間忙自己的東西，這個星期是餅乾節日，客人向我要10种餅乾。可是，我因爲很忙一直在拖....終于拖到不能再拖，這個星期必須全部趕出來才行。
裏面的夾層是這樣的，一層清淡香草海綿蛋糕，加上一層濃郁的巧克力慕絲味道。搭配得剛好, 中和不少巧克力甜度。
