過年餅乾

過年了，這是我從臺灣回來后的一年又兩個月多了...也是我嘗試第一次做過年餅乾，我很猶豫的..因爲我的烤箱真的很小，不像在飯店可以用的三門烤箱，這個小烤箱真的把我烤倒了....

不過，爲了送禮和其他原因，我還是接了小部分，主要不要妨礙到我的工作為原則，畢竟這是副業...上面這個杏仁片是我們飯店主廚給的配方，這是我第一次自己在家裏烤..出乎意料，大家都很喜歡，所以這個我做最多，也是烤這個讓我生病了..它的口感很脆，加上杏仁的香氣，簡直就是一開始吃就停不下來..
這是之前做過的小狗餅乾，我把配方裏面的材料幾乎都改了，變成班蘭口味，而且，還可以用擠花嘴擠出條紋，這個我混雜了，因爲小狗中心很難烤干，所以我都小火慢慢烘乾，只是做少少，讓他看起來很可愛...小朋友都說，只想吃那個小狗，另外的他不要...我只好傻笑...

另一個是咖啡餅乾，原本想在上面加白色巧克力看起來顔色更加好看，可是後來覺得很麻煩，就省下了，而且我只是做一罐放在家裏做招待用而已..就更加不想理它...有點過意不去....><
這一罐是芝麻瓦片，由杏仁瓦片演化的，芝麻很香嘛...不過唯有這一種餅乾，不好不坏，評語參半，有些人說好難吃很苦，有些人說很好吃，其實這餅乾有點像我第一次吃歐式麵包一樣，第一口就覺得...沒有味道，不好吃，可是吃下吃下，你就會覺得..感覺還好...後來反而有點停不了..

cheese餅乾，我也忘記了在那裏看到這個餅乾的配方了...因爲常常將配方看了，寫了下來，然後就忘記了，一年前偶然作了這個餅乾，覺得很不錯，個人很喜歡，雖然老人家猛說臭死了，可是就是很想做，年輕的這一輩都喜歡這些奇怪的味道..不是嗎？
杏仁瓦片..我還記得三年前，我在臺灣念書的時候，學會做瓦片是因爲貿易學長教的，那一年過年，我在實習教室烤了8個小時瓦片，從遙遠的臺灣郵寄了兩大桶回來馬來西亞，花上我整百塊馬幣，那時候，覺得值得...現在卻..心痛..我怎麽那麽會浪費錢，可是卻在得知家人都很喜歡了之後釋然..現在的我，依然很喜歡很喜歡杏仁瓦片..因爲它簡單又好吃..

最近很紅的小狗餅乾

最近很紅，我好像去那裏都看到，連我妹妹看到都想吃，沒有辦法...做拉...我只能說，真的很麻煩，巧克力粒很容易就爛了，有點難做...不過還好，我最後還是滿足了她....粉可愛的，不是嗎？
這是我最喜歡的四款動作....

我看大家都做白色的，我就做青色的吧...這是綠茶口味的....當然我下次可以嘗試其他口味...

他們都在我的烤盤上準備好了，打算進去烤箱了...我過年打算賣這個餅乾，因爲我看到大家都很開心很不捨得吃，我就覺得很開心....不過這個餅乾我打算做限量的，因爲我只有一雙手...

咖啡餅乾

圓圓的咖啡餅乾，一個一個穿在手指上...啦~啦~啦~，這是朋友在我面前嘻哈哈說的話，作了這款餅乾沒有多久，就被佩旋偷走了我一整盒，當我在烤這餅乾的時候，整個空間都飃滿了咖啡味。這個餅乾出來的時候，非常單調，我用白色巧克力裝飾了一下。看起來還不錯哦....

迷迭香餅乾

是我最喜歡的迷迭香(Rosemary)餅乾，原本想做薰衣草(Lavender)口味的，可是沒有辦法買到這種花瓣，只好將就作別的。結果效果不錯，雖然很多人不習慣吃，覺得味道很重，可是卻還是一塊接一塊，第一次作的時候，這香草我放5g，我的chef卻説，都沒有吃到香草，味道不夠。這一次我放了10g，看大家吃得很開心，我也很開心....最重要的是收到的客人也會吃得很開心。後來客人也回饋我說，這款餅乾確實非常特別，至少他從來沒吃過....聼了我相當開心。

迷迭香的拉丁原名意思為「海之朝露」，迷迭香用途廣泛，除了烹調時作為香料外，藥理上還有殺茵、抗氧化作用，可治療頭痛、神經緊張、胃口不佳，提煉的精油可製造古龍水，加入洗髮精還可去除頭皮屑。也可收斂肌膚、改善頭皮屑、皮膚腫脹和浮腫，甚至可淨化空氣、舒緩緊張情緒、增強腦部活動的功能。


假如你覺得工作、生活上的壓力逼的你快喘不過氣來，夜裡輾轉難眠時，不妨讓迷迭香助你一臂之力；迷迭香會刺激你的腦部與中樞神經，去除神經疲勞，解除頭痛或偏頭痛的症狀，調理肌肉酸痛，疏鬆四肢筋骨，還可以強化你的記憶力喔！


除此之外，迷迭香還有調理心臟及血壓的功能，刺激血液循環；同時也能幫助改善女性經期的經血量，使經血量趨於穩定，如果你恰好有這方面的困擾，迷迭香精油相信能幫上忙。

抹茶餅乾

最近有點累坏，因爲飯店突然很多客人訂單，導致自己都沒有時間忙自己的東西，這個星期是餅乾節日，客人向我要10种餅乾。可是，我因爲很忙一直在拖....終于拖到不能再拖，這個星期必須全部趕出來才行。

這是我其中一款，綠茶餅乾....它不甜，在我做試吃的時候，身邊的人還蠻滿意了，人一旦長大，就不曉得怎麽不再喜歡太甜，而且這個抹茶並非一般市面上買得到的抹茶，是我特別定購的哦....這抹茶粉所帶出來的晴甜讓人舒服。



我用菊花形的花嘴擠出圓形，看起來像花，當然也可以做出其他形狀...下次作不一樣的好了...

很謝謝喜歡我這款餅乾的朋友，有時候做出不好的成品的時候想起你們，我就覺得很開心，因爲我也有很多成品是你們所喜歡的，我就開心了...