水果蛋糕

昨天是我同事的女朋友慧詩生日，她非常注重一些小細節上面的東西，但是我同事卻是一個比較不注重細節東西的男生，爲了她，我同事特地要求我們作了一顆不計成本的蛋糕，和一般的水果蛋糕不一樣，看起來就很夠分量，我裝飾這顆蛋糕的時候，心裏面想的卻是，我希望我同事拿出這顆蛋糕送給他女友的時候，她女友是這個世界上最幸福最開心的女生。

旁邊用了齒形刮板畫上波浪、加上紅櫻桃環繞、心形巧克力愛心點綴...浪漫到不行。夾層用的是牛奶慕絲和雜果碎粒，最上面可以看到最外圍用的是水蜜桃、奇異囯、開心的草莓和心形巧克力。由於同事比較不會甜言蜜語，所以我幫他寫“給我最心愛的慧詩”。

原本打算上面都放滿了草莓，因爲他女朋友愛死了草莓，我同事也說要買一堆草莓讓我裝飾，可是....他忘記了...而我這邊也只剩下約10顆...沒有辦法之下，只好將就點咯.....

不過效果比預期的來得很好，我朋友也驚訝，這個蛋糕看起來那麽豐富，想說他們晚上的時候一定很開心..

這是一般做的水果蛋糕，除非你要求，不然基本款大多數都長這個樣子，旁邊用杏仁片圍邊，上面水果看有什麽就擺什麽，通常可以看到的都是水蜜桃、奇異果、葡萄、草莓、龍眼等等咯......裏面的夾層也不一樣，慕絲夾水果或鮮奶油夾水果，看個人喜好....

不過有很多人不是很了解鮮奶油到底是什麽，那麽我就順便介紹一下好了...

鮮奶油( Whipping Cream)屬於乳製品，一般聽到別人說Cream、Fresh Cream、Cream 或 Whipping Cream又或者是忌廉、鮮忌廉、甜忌廉就是它啦..

鮮奶油又分爲植物性和動物性兩种。

植物性鮮奶油又稱人造鮮奶油，主要成分為棕櫚油、玉米糖漿及其他氫化物，可以從包裝上的成分說明看出是否為植物性鮮奶油。植物性鮮奶油通常是已經加糖的，甜度較動物性鮮奶油高。

動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。

但是吃多一樣會胖就是了...