草莓餡蛋糕

這是我第一次用草莓餡做蛋糕，客人指定的，剛開始會覺得很苦惱，因爲草莓餡的品質很難斷定，有些人喜歡的草莓餡帶點酸，有些帶點甜...所以我猶豫不決..
後來我還是以顔色和味道來取決，這個草莓餡帶些甜，或許並沒有真的草莓來得酸，可是勝在顔色夠出色。稍微在上面放些草莓餡來裝飾，邊邊用了白巧克力片來裝飾...結果不錯，客人說簡單也典雅，不會太複雜..
内層，我用了三層的巧克力蛋糕和三層的草莓慕斯...還好，我的客人很滿意..