Pandan Layer Cake 香蘭千層蛋糕

在馬來西亞學的一款新蛋糕 (Pandan Layer Cake) 香蘭千層蛋糕，用新鮮的香蘭葉子打成汁做出來的，蛋糕很濕潤哦...學這款蛋糕做了很多次才成功，一層一層的相當考功夫。旁邊用椰絲裝飾，上面用水果。


班蘭葉（Pandan Leave）： 又稱「香蘭葉」，可清熱消暑，香蘭葉清爽開胃，味道清香，盛產於泰國、馬來西亞的香蘭葉，在台灣則稱為七葉蘭、斑蘭葉、碧血草。其特徵為葉片有螺紋，也因帶有天然的清香味，因此多做為調味食材用。


據馬來社會的傳統用法是將它的葉子磨成粉末後當作美容品，它不但具有潤膚之功效，還可醫治麻疹呢！