白巧克力慕斯蛋糕

前一陣子，我的好朋友生日了，特地爲她做了一個很簡單的白巧克力慕斯蛋糕，用了7寸的模型。

她自己看了也覺得很喜歡，吃起來白巧克力很香甜，而且慕斯本身吃起來口感很像冰淇淋，而且配搭巧克力重奶油蛋糕和帶點微酸的覆盆子(Red Raspberry)減低了巧克力的甜度。

覆盆子(Red Raspberry)形狀像草莓，仔細一瞧，果實卻是中空的，內緣還排列了許多小小的籽兒所以又名小核果）。這就是風味絕佳、食療效果也超凡的紅覆盆子。覆盆子之成為世界性的健康水果，是因為它不但具有清甜芳香、入口即化的特殊口感，許多研究也都發現它有非常卓越的食療價值。



内層看得到底部是最上面是白巧克力慕斯，巧克力重奶油蛋糕上面有點暗紅色的覆盆子果醬。

恩....你覺得如何？好吃嗎？