迷迭香餅乾

是我最喜歡的迷迭香(Rosemary)餅乾，原本想做薰衣草(Lavender)口味的，可是沒有辦法買到這種花瓣，只好將就作別的。結果效果不錯，雖然很多人不習慣吃，覺得味道很重，可是卻還是一塊接一塊，第一次作的時候，這香草我放5g，我的chef卻説，都沒有吃到香草，味道不夠。這一次我放了10g，看大家吃得很開心，我也很開心....最重要的是收到的客人也會吃得很開心。後來客人也回饋我說，這款餅乾確實非常特別，至少他從來沒吃過....聼了我相當開心。

迷迭香的拉丁原名意思為「海之朝露」，迷迭香用途廣泛，除了烹調時作為香料外，藥理上還有殺茵、抗氧化作用，可治療頭痛、神經緊張、胃口不佳，提煉的精油可製造古龍水，加入洗髮精還可去除頭皮屑。也可收斂肌膚、改善頭皮屑、皮膚腫脹和浮腫，甚至可淨化空氣、舒緩緊張情緒、增強腦部活動的功能。


假如你覺得工作、生活上的壓力逼的你快喘不過氣來，夜裡輾轉難眠時，不妨讓迷迭香助你一臂之力；迷迭香會刺激你的腦部與中樞神經，去除神經疲勞，解除頭痛或偏頭痛的症狀，調理肌肉酸痛，疏鬆四肢筋骨，還可以強化你的記憶力喔！


除此之外，迷迭香還有調理心臟及血壓的功能，刺激血液循環；同時也能幫助改善女性經期的經血量，使經血量趨於穩定，如果你恰好有這方面的困擾，迷迭香精油相信能幫上忙。